Ingredience na 4 ks hermelínů
- 10 stroužků česneku
- 2 pálivé papričky
- 2 kávové lžičky sladké mleté papriky
- 2 kávové lžičky tymiánu
- 1 kávovou lžičku rozmarýnu
- 10 kuliček zeleného pepře
- 10 kuliček černého pepře
- 15 kuliček jalovce
- 2 bobkové listy
- slunečnicový olej
Postup přípravy
Na začátku je nutné, připravit si směs koření. Rozdrťte tedy tymián, rozmarýn, jalovec, černý pepř a pálivé papričky. Do této rozdrcené směsi přimíchejte ještě sladkou mletou papriku. Směs si rozdělte na devět dílků (protože budeme nakládat 4 ks hermelínů). Hermelíny rozbalte a rozkrojte na polovinu. Připravte si čistou sklenici vhodné velikosti (nejlépe stejně širokou jako jsou kolečka hermelínů) a na dno umístěte nakrájený stroužek česneku a jeden díl směsi z koření. Na tento základ vložte první plátek hermelínu a stejným postupem pokračujte až do naplnění sklenice. Na závěr nasypte poslední díl směsi z koření a přijdete kuličky zeleného a černého pepře, do stran vložte bobkové listy a celé pečlivě zalijte slunečnicovým olejem. Se sklenicí opatrně zatřepte, aby olej pronikl všude a nikde nezůstaly vzduchové bubliny. Chvíli počkejte a sklenici zavíčkujte.
Tip: K česneku, pepři a pálivé paprice se také báječně hodí sušená rajčata. Máte-li je v oblibě, určitě je vyzkoušejte i v kombinaci s nakládaným hermelínem.
Skladujte v ledničce a konzumujete nejdříve po 48 hodinách (lepší je ale počkat i déle).
Přejeme vám dobrou chuť!
V tomto videu se můžete podívat na přesný postup, jak si naložit nakládaný hermelín s hořčicí. Recept je jednoduchý, stačí postupovat podle tohoto přesného návodu.