Recept: Jemně kořeněný nakládaný hermelín

Ingredience na 4 ks hermelínů

  • 10 stroužků česneku
  • 2 pálivé papričky
  • 2 kávové lžičky sladké mleté papriky
  • 2 kávové lžičky tymiánu
  • 1 kávovou lžičku rozmarýnu
  • 10 kuliček zeleného pepře
  • 10 kuliček černého pepře
  • 15 kuliček jalovce
  • 2 bobkové listy
  • slunečnicový olej

Postup přípravy

kuchar-hermelinNa začátku je nutné, připravit si směs koření. Rozdrťte tedy tymián, rozmarýn, jalovec, černý pepř a pálivé papričky. Do této rozdrcené směsi přimíchejte ještě sladkou mletou papriku. Směs si rozdělte na devět dílků (protože budeme nakládat 4 ks hermelínů). Hermelíny rozbalte a rozkrojte na polovinu. Připravte si čistou sklenici vhodné velikosti (nejlépe stejně širokou jako jsou kolečka hermelínů) a na dno umístěte nakrájený stroužek česneku a jeden díl směsi z koření. Na tento základ vložte první plátek hermelínu a stejným postupem pokračujte až do naplnění sklenice. Na závěr nasypte poslední díl směsi z koření a přijdete kuličky zeleného a černého pepře, do stran vložte bobkové listy a celé pečlivě zalijte slunečnicovým olejem. Se sklenicí opatrně zatřepte, aby olej pronikl všude a nikde nezůstaly vzduchové bubliny. Chvíli počkejte a sklenici zavíčkujte.

Tip: K česneku, pepři a pálivé paprice se také báječně hodí sušená rajčata. Máte-li je v oblibě, určitě je vyzkoušejte i v kombinaci s nakládaným hermelínem.

Skladujte v ledničce a konzumujete nejdříve po 48 hodinách (lepší je ale počkat i déle).

Přejeme vám dobrou chuť!

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *